Fliegender Stamm

Bio-Agavensirup

Natürlicher Süßstoff mit feinem Geschmack, extrahiert aus Weber Agave Tequilana.

Es wird aus dem Nektar der Wurzeln der blauen Agave (Agave tequilana weber) gewonnen, einer in Mexiko beheimateten Pflanze, aus der auch ein sehr berühmtes Destillat, Tequila, gewonnen wird.
Es ist ein Süßstoff aus Fructose, gut löslich, mit geringer Kristallisationsneigung und einer Süßkraft, die Saccharose (gewöhnlicher Zucker) überlegen ist.
Dank der Verbreitung dieses Zuckers ergibt sich ein sehr niedriger glykämischer Index im Vergleich zu den gängigsten Süßungsmitteln (nicht insulinabhängig).
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es reich an Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen.

Wie benutzt man:
Hervorragend zum Süßen von Backwaren, Getränken und Eiscreme (wird verwendet, um den Gefrierpunkt zu senken, um die Cremigkeit und Weichheit des Eises zu erhöhen).
In Obst ist es als Zuckerersatz ein hervorragendes Konservierungsmittel.

Format: 500ml