Amaranth ( Amaranthus ) ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse und in Mittel- und Südamerika beheimatet, wo sie bereits von präkolumbianischen Zivilisationen angebaut wurde.
Von den Azteken wurde es als „das geheimnisvolle Korn“ oder „Korn der Götter“ bezeichnet.

Zutaten
Bio-Amaranth.

Glutenfrei .

Ernährungseigenschaften
1.565 kJ / 374 kcal 14,5g

Durchschnittliche Werte	pro 100 gr
Leistung
Fett davon gesättigte Fettsäuren	6,5 gr 1,7 g
Kohlenhydrate davon Zucker	51 gr 0 gr
Proteine
Fasern	15g
Salz	0,05 g

Wie benutzt man
Es wird für Suppen, Kroketten, süße oder herzhafte Torten verwendet.
Es ist auch hervorragend mit anderen Getreidesorten kombinierbar. Schon allein wegen seiner Eigenschaften kann es jedem Getreidepräparat zugesetzt werden: Allein vervollständigt es eine Suppe, mit Reis macht es das Gericht knuspriger, mit Weizen wird es zu einem nahrhaften Gericht, es süßt Gerste und Dinkel, während es mit Hirse es versüßt wird fast zu einer Creme zum Aufstreichen von Gemüse oder Hülsenfrüchten.

Lager
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen lagern.
Lagerfrist ab Produktionsdatum, in ungeöffneter Verpackung: 14 Monate.

Format
Nettogewicht: 400 g.

Cod. 3447