BOHNENMEHL KI 375G

Bio KI BOHNENMEHL - Glutenfrei

Glutenfreies Weißmehl, hergestellt aus Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau. Es enthält einen guten Anteil an Ballaststoffen und Proteinen und kann auch für die Zubereitung von Gerichten verwendet werden, die für Zöliakie-Kranke und Gluten-Intolerante geeignet sind.

Nachfolgend schlagen wir ein vegetarisches Rezept vor, um es in vollen Zügen genießen zu können.

Rezept für Maltagliati Tofu mit Pesto und Walnüssen:

Zutaten

• 250 Gramm Tofu
• 2 Eier
• 20 ml Wasser
• Salz
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Reismehl

Vorbereitung

Nehmen Sie Tofu, Eier, Salz und Wasser und mischen Sie die Mischung. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie, bis eine homogene Mischung entsteht. 10 Minuten in einer Schüssel mit Frischhaltefolie ruhen lassen, dann einen Teil des Teigs nehmen und mit einem Nudelholz zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und durch die Frische-Nudelmaschine passieren. Den Teig in die typische Rautenform von Maltagliati schneiden und zum Schluss in Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Mit Basilikum-Walnuss-Pesto würzen.

Zutaten: Bio Tofu.

Landwirtschaft: Italien

Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten.

Format

100 % kompostierbare Verpackung (in der Bio-Sammlung zu entsorgen)

375g Beutel