GLUTEN GEMISCHTE TEIGWAREN 400G

GEMISCHTE GLUTENPASTA - Glutenfrei

Glutenfreie, in Gold gezogene Nudeln, die den Teig weniger belasten und den Gewürzen eine ideale Porosität und eine hervorragende Durchlässigkeit verleihen. Langsames Trocknen bei niedrigen Temperaturen, wie in bester Tradition.

Gemischte Nudeln (auf Neapolitanisch auch Ammescata oder Meschiafrancesco genannt) sind ein Produkt, das in der neapolitanischen Kultur verwurzelt ist. Ursprünglich wurde es in der Rückgewinnungstradition verwendet, Frauen waren damit beschäftigt, kleine Mengen anderer Arten von Formen wiederzugewinnen, weil sie aus irgendeinem Grund übrig blieben, und stellten langsam eine neue Packung Nudeln zusammen. Gemischte Nudeln werden besonders bei der Zubereitung von Suppen verwendet und passen gut zu Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Blumenkohl oder Kürbis.

Zutaten

Maismehl, Reismehl, Wasser

Format

Gewicht: 400g