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Goldmischung Pan Fibra Classico Ori di Sicilia 1Kg
- Hersteller ORI DI SICILIA Srl
- Artikelnr. 981399886
- EAN: 8051499307912
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Gold Pan Fibre Classic Blend Based Weizen Weizen Ori di Sicilia – Glutenfrei
Pulverzubereitung speziell für Zöliakie formuliert.
Produkt, das es ermöglicht, ein handwerkliches Brot mit einem rustikalen Sauerteiggeschmack zu erhalten, mit einer gleichmäßigen und weichen Alveole, einer dünnen und duftenden Kruste und einer hohen Hydratation dank der Fasern.
Zutaten
Geschluckte Weizenstärke, Reisstärke, Kartoffelstärke, Quinoamehl, Linsenmehl, Dextrose (aus Mais), Pflanzenfasern (Inulin, Flohsamen), Hirsemehl, Lupinenmehl; Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose.
Gluten-frei
Ernährungseigenschaften
| Durchschnittliche Werte | Für 100 gr |
| Leistung | 1,253 kJ / 280 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 3,6g 0,5 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 5,5 g 3,2g |
| Fasern | 4,5g |
| Proteine | 1,5 g |
| Salz | 0,41 g |
Wie benutzt man
| REZEPT | |
| Klassische Fibre Pan Goldmischung Weizenbasis deglutiniert | 1.000 g |
| Wasserfall | 800 ml |
| Natives Olivenöl extra | 40ml |
| Bierhefe frisch | 10 gr |
| Salz | 20 gr |
Vorbereitung
- Alles zusammen kneten.
- Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen und die Form mit dem gewünschten Gewicht herstellen.
- Den Teig zudecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Mit Olivenöl extra vergine bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen (keine Mikrowelle); Teiggewicht: 130g.
Warnungen
Es kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten (Mandeln), Milch (laktosefrei), Eiern und Sesamsamen enthalten.
Lager
Bei Raumtemperatur lagern.
Gültigkeit für unversehrte Verpackung: 12 Monate.
Gültigkeit nach Öffnung: 12 Monate.
Format
1 kg Beutel.
Code 791