Hartweizengrieß Fior Di Loto 500g

Bio Cappelli Cappelli Hartweizengrieß

Altitalienischer "Cappelli" Hartweizengrieß. Hartweizen (Triticum durum) Cappelli ist eine uralte Weizensorte, die zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts dank ihrer großen Anpassungsfähigkeit, Robustheit und hervorragenden Grießqualität großen Erfolg hatte. Cappelli-Weizen hat seinen Namen von Raffaele Cappelli, Markgraf aus den Abruzzen, Senator des Königreichs Italien, der in den letzten Jahren des 19. Jahrhunderts in Apulien beträchtliche landwirtschaftliche Veränderungen eingeleitet hatte.

Alte Körner

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von alten Körnern wie Cappelli-Hartweizen, Timilia, Biancolilla, Perciasacchi, Russello als Einzel- oder Hauptmehl.

Wie benutzt man

Cappelli Hartweizengrieß ist ideal für die Zubereitung von Teigwaren, Brot und Backwaren, Pizza und Focaccia.

Format

500g Packung.