Das Lotusfeuer

Borlottibohnen Italien

Bio glutenfrei

Bohnen sind die bekanntesten und am meisten angebauten Hülsenfrüchte der Welt und haben mehr als 300 Sorten. Die Borlotti-Bohnen, die vielleicht häufigste Sorte, haben ihre Herkunft in Südamerika und wurden bereits zur Römerzeit nach Italien importiert und konsumiert, erst in der Zeit von Christoph Kolumbus begann man, sie auch in Italien anzubauen. Heute werden sie hauptsächlich im Piemont angebaut. Sie unterscheiden sich von den chinesischen „Borlottini“ durch ihre Größe (die italienischen sind größer) und durch ihre überlegenen organoleptischen Eigenschaften.

Wie benutzt man

Nach entsprechendem Einweichen und Kochen für etwa zwei Stunden erhält man gekochte Bohnen, die in vielen Zubereitungen verwendet werden können.

Format: 400 g