Dukan

Konjiac Shirataki

Kalorienarm (nur 10 kcal pro 100 g), kohlenhydratfrei, glutenfrei, reich an löslichen Ballaststoffen, Konjak-Shirataki kann als reduktives Lebensmittel bezeichnet werden. Konjac, seit Tausenden von Jahren in asiatischen Ländern bekannt, ist die Wurzel einer Pflanze, Amorphophallus konjac. Diese Wurzel, die wie eine große Rübe aussieht, enthält einen an löslichen Ballaststoffen reichen Schatz: Glucomannan, ein pflanzlicher Ballaststoff, der dank seiner Viskosität bis zum Hundertfachen seines Eigengewichts an Wasser aufnehmen kann, wodurch eine weiche, gallertartige Masse entsteht. Dies bewirkt einen sofortigen Sättigungseffekt. Bei regelmäßiger Einnahme (4 g Glucomannan/Tag) hilft Glucomannan, den Cholesterinspiegel zu stabilisieren*.
(* Im Rahmen eines regelmäßigen Verzehrs und einer angemessenen Ernährung).
In Form einer Paste hat Konjac Shirataki einen angenehmen Geschmack. Einfach zuzubereiten, ohne besonderen Geschmack, werden sie mit der Sauce oder Zubereitung, die sie begleitet, imprägniert.

Zutaten
Wasserfall; Konjakpulver 3 %; Calciumhydroxid (Spuren).

Format
200g Packung