Das Fenster am Himmel

Bio-Kuzu

Makrobiotisches Produkt

Es ist die Stärke der Wurzel von Pueraria Lobata. Der Kuzu Morino wird nach traditioneller Methode handgefertigt. Zur Herstellung von Fruchtgelees und Spezialgetränken oder als Durstlöscher.

Die Wurzel des Kuzu wird mehrere Meter lang und wird im Winter geerntet, wenn die Pflanze wieder zu Kräften gekommen ist. Die enthaltene Stärke wird durch einen Waschprozess in kaltem Wasser gereinigt

Zutaten

Pueraria Lobata Wurzelstärke *

Wie benutzt man

Das Kuzu zerdrücken und vor dem Kochen in kaltem Wasser auflösen. Fügen Sie es den Zutaten hinzu und rühren Sie kräftig um. Ständig rühren, bis das Kuzu halbtransparent und dickflüssig wird, dann 1-2 Minuten kochen. Zur Verwendung in Suppen, Saucen, Gelees und Desserts.

Format

70g Packung