Das Fenster am Himmel

Tamari Bio

Sojasauce

Mit Soja und Salz zubereitet, dick und reichhaltig, mit vollem Geschmack. Hergestellt mit den besten traditionellen Methoden (18 Monate im Holzfass vergoren). Direkt im Pakt zu verwenden mit Reis, Nudeln, Salaten, Sushi, etc ..

Durch den Fermentationsprozess wird es mit Enzymen angereichert, die die Verdauung anregen, und die Proteine, an denen sie reich sind, tragen zur Vervollständigung einer hauptsächlich vegetarischen Ernährung bei. Tamari wird eine Stunde lang bei 82 ° pasteurisiert, um eine Zersetzung zu vermeiden und die Gärung zu stoppen, der hohe Wassergehalt würde seine Konservierung auf andere Weise nicht zulassen.

Zutaten

SOJA* (46,3%), Wasser, Meersalz, Mirin* (süßer Reis*, Wasser, Reis*), GERSTENMEHL*, Koji (Aspergillus oryzae).

Wie benutzt man

Es passt zu jeder Art von herzhaften Gerichten. Es ersetzt Salz, Brühwürfel und verschiedene Aromen. Auch hervorragend in kalten Speisen, Salaten und Saucen..

Format

1 Liter Packung