Das Fenster zum Himmel

Shoyu Bio

Zarte Sojasauce

Mit Soja, Weizen und Meersalz zubereitet, hat es einen feineren und weniger salzigen Geschmack als Tamari. Hergestellt mit den besten traditionellen Methoden (18 Monate im Holzfass vergoren). Direkt im Pakt zu verwenden mit Reis, Nudeln, Salaten, Sushi, etc ..

Durch den Fermentationsprozess wird es mit Enzymen angereichert, die die Verdauung anregen, und die Proteine, an denen sie reich sind, tragen zur Vervollständigung einer hauptsächlich vegetarischen Ernährung bei. Der Shoyu wird eine Stunde lang bei 82 ° pasteurisiert, um eine Zersetzung zu vermeiden und die Gärung zu stoppen, der hohe Wassergehalt würde seine Konservierung auf andere Weise tatsächlich nicht zulassen.

ZUTATEN

Wasser, Soja* (21%), Weizen*, Meersalz, Koji (Aspergillus oryzae).

ERNÄHRUNGSWERTE

Faser (g) 0,3
Zucker (g) 0,78
Kohlenhydrate (g) 4.7
Energie kcal 50
Energie Kj 213
Fett (g) 0
Na (gr) 5,75
Protein (g) 7.7
Gesättigte Fettsäuren (g) 0