Das Fenster am Himmel

Tamari

Bio-Sojasauce

Indikationen:
Mit Soja und Salz zubereitet, dick und reichhaltig, mit vollem Geschmack. Hergestellt mit den besten traditionellen Methoden (18 Monate im Holzfass vergoren). Direkt im Pakt zu verwenden mit Reis, Nudeln, Salaten, Sushi, etc ..

Durch den Fermentationsprozess wird es mit Enzymen angereichert, die die Verdauung anregen, und die Proteine, an denen sie reich sind, tragen zur Vervollständigung einer hauptsächlich vegetarischen Ernährung bei. Tamari wird eine Stunde lang bei 82 ° pasteurisiert, um eine Zersetzung zu vermeiden und die Gärung zu stoppen, der hohe Wassergehalt würde seine Konservierung auf andere Weise nicht zulassen.

Merkmale:
ohne Weizen.
Erhältlich in 250ml.

Komponenten:

Soja* (46%), Wasser, Meersalz, Mirin* (Reis*, Wasser), Gerstenmehl*, Koji (Aspergillus oryzae).