Das Fenster am Himmel

Tekka

Gewürz von Miso und Wurzeln

Tekka ist in Japan ein sehr beliebtes Gewürz: Sein Name bedeutet „Eisenwurzel“. Der intensive und entscheidende Geschmack macht es zu einem ganz besonderen Gewürz.

Gewürzpulver auf der Basis von Miso und Wurzeln (Karotten, Klette, Lotus und Ingwer) mit einem besonderen und intensiven Geschmack. Alle Zutaten werden etwa 6 Stunden unter ständigem Rühren gekocht.

Zutaten:
Hatcho Miso (Soja, Wasser, Meersalz, Gerstenmehl, Koji (Aspergillus oryzae)) (73 %), Klettenwurzel (7,4 %), Karotten (7,4 %), Lotuswurzel (7,4 %), geröstetes Sesamöl, Ingwerwurzel (0,7 %).

Wie benutzt man:
In kleinen Mengen auf Müsli- oder Gemüsegerichten verwenden.

Format:
Packung mit 80 g