Die Gnoccheria

Gnocchi

Kartoffeln

ZUTATEN
Rehydrierte Kartoffeln 70% (Wasser, Kartoffelflocken* (Kartoffeln* 99,9%, natürlicher Rosmarinextrakt*)), Typ „00“ Weichweizenmehl, Kartoffelstärke, Reismehl, Salz, Säureregulator: Milchsäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, natürlicher Geschmack. Enthält Gluten.

HERSTELLUNGSVERFAHREN
Das Produkt wird aus einer Mischung aus dehydrierten Kartoffelflocken, Mais- und Reismehl, Wasser, Aroma und anderen Zutaten hergestellt. Nach der Vorphase des Knetens und Kochens entstehen die Gnocchi, die dann unter Schutzatmosphäre verpackt, pasteurisiert, bei +4 °C gekühlt, verpackt und bis zum Versand im Lager gelagert werden.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Das Produkt wird im traditionellen Format präsentiert, hat eine weiche und vollmundige Konsistenz, eine strohgelbe Farbe und einen feinen Kartoffelgeschmack.

MINDESTDAUER DER LAGERUNG
180 Tage.

LAGERUNGSMETHODE
Das Produkt sollte kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen der Packung im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.

KOCHMETHODE
Das Produkt wird in kochendes Salzwasser gegossen und abgegossen, sobald die Gnocchi herauskommen.

STANDARD-NÄHRWERTE PRO 100 G PRODUKT
Energie 622 kJ / 156 kcal
Fett 0,41 g
Davon gesättigte Säuren 0 g
Kohlenhydrate 32,6 g
Davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 5,22 g
Salz 1,4 g

500-g-Packung.