Das Fenster am Himmel

Grüne Mungbohnen aus biologischem Anbau

Hülsenfrüchte in Körnern

Grüne Mungobohnen, auch „Grüne Soja“ genannt, sind sehr proteinreiche Hülsenfrüchte und ideal als Beilage oder für die Zubereitung von Sprossen.

Zutaten

Grüne Mungobohnen (Vigna radiata)

Wie benutzt man

Mungobohnen waschen und 6-8 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie sie abtropfen, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und geben Sie sie in einen großen Topf mit etwa 7-8 Gläsern Wasser (etwa 1,5 Liter). Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen salzen und mit Öl, Sojasauce oder Gomasio abschmecken

Format

500g Packung.